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Le becfigue, petit passereau de Méditerranée

la longue histoire d'un oiseau comestible en voie de disparition

Françoise Aubaile-Sallenave

plusieurs sortes de passereaux de petite taille et dont le point commun est de passer d'insectivore à frugivore. Par ce fait ils grossissent et acquièrent une graisse de goût délicieux qui les ont fait rechercher au risque de les faire disparaître par des

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Mêlées et démêlements familiaux autour d’une prise en charge pédopsychiatrique au Maroc

Julie Pluies

relations de ce dernier, ou plutôt, son refus de relation avec sa petite sœur et l’obligation d’évacuer tous signes de son existence dans la maison, jusqu’à l’exclure du domicile. La petite vit provisoirement chez ses grands-parents. Le soutien proche

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Le “7 épices” libanais

Un substitut heureux au piment de Jamaïque ?

Aïda Kanafani-Zahar

persistantes. À la différence de la baie du poivre noir, petite et fripée, celle du piment de Jamaïque est d'une belle rondeur, lisse et chocolatée, auréolée d'un anneau de couleur plus claire que le reste de la baie. Le piment de Jamaïque est une des épices

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Alimentation et dessiccation en contexte saharien

Le goût du sec

Marie-Luce Gélard

, du fait de la chaleur et de l'irrigation. D'une manière générale, toutes les productions des palmeraies du village 8 sont valorisées, l'ail (très apprécié) et les piments — qui sont de très petites tailles du fait du manque d'eau — sont considérés

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Des dromadaires et des hommes au Moyen-Orient

Identité et modernité

Bernard Faye

donc de ce qui s’observe dans les processus d’intensification, la vocation utilitariste de l’animal devenant prédominante. Il faut noter cependant que cette vocation a pu être remise en cause par la petite motorisation agricole. Le développement des

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Journalistes scandaleuses des années trente

Petite réflexion sur l’histoire de la presse de l’entre-deux-guerres

Marie-Ève Thérenty

’intéresse à l’histoire de la presse dans l’entre-deux-guerres, une petite prospection permet de repérer plusieurs femmes qui, entre 1928 et 1936 environ, ont publié des reportages créant le scandale par leur sujet comme par les pratiques dont elles usaient

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Le sursis

petite critique de la raison journalistique

Jean-François Louette

comique », qui n’est là que pour confirmer la règle. 24 Or dans cette collectivité de passants parisiens, dans cette « petite foule de petits hommes », l’article à venir de Hartley relève une singularité : « un beau crâne roux, au-dessus des autres

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Cuisines traditionnelles d'Algérie

l'art d'accommoder l'histoire et la géographie

Rachid Sidi Boumedine

amoureusement mijoté, qu'il est cuit sur le «coke» ( tayeb ‘ala lcouke ) – une contribution des dockers au vocabulaire culinaire. Mais il faut distinguer, parmi les plats mijotés, entre la «chtitha» (petite danse), la «tbikha» (petite cuisine) et autres «mderbel

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Monumentalizing “The Collective”

State-Financed Mural Paintings and Mass Politics, 1934–1940

Elena Maria Rita Rizzi

the buildings to be decorated and the local public who most likely visited them. 51 The representation of the petites patries , local heritage, and histories served this purpose. 52 Serene, reassuring, and idealized representations of local folklore

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Durkheim, Mauss et la dynamogénie

Le lien Gley (1857–1930)

Nicolas Sembel

donc un lien potentiellement décisif entre Durkheim, Mauss et la dynamogénie, que nous avons en partie reconstitué (au terme d'une enquête de plusieurs mois, où nous avons notamment été amenés à rencontrer sa petite-fille), et dont l'un des objectifs de