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l'attention à leur santé, d'un réel souci pour les animaux, parfois du dégoût que leur inspire l'idée même de manger de la chair animale (See Figure 3 ). Figure 3 : Illustration du site Internet : les racines du véganisme se trouvent dans la

univers ( Fassin 1996 ; Pélissier 2000 ). On peut penser également que l'influence des medias, qu'il s'agisse des campagnes publicitaires ou encore d'informations nutritionnelles diffusées sur Internet, intervient dans les deux contextes, avec des

, néerlandais, ou même polonais (!) en paquetages de 10, 25, 50 kg, commandés via Internet pour une livraison le lendemain matin, a conquis les cinq continents. En bref, partout où des Turcs, Kurdes, Grecs, Arméniens, Iraniens (la liste n'est sans doute pas

issue publicly, started to elaborate on its causes and consequences. The discussion that takes place in the public domain – on the internet, in the press, on television, in public institutions such as universities – is multidimensional and touches upon

had invested in a facet machine and learned the skills by taking a course, reading internet sources and books, and through trial-and-error experience. What we see here, again, is an intriguing discussion about the potentials of Greenlandic gems, and

sol :. Nomadisme et sédentarisation au Maroc ( Rabat : IRCAM ). Von Hoffmann , V. ( 2013 ), Goûter le monde : Une histoire culturelle du goût à l'époque moderne ( Bruxelles : Peter Lang ). Sites internet Climate

, sulu yemeği ). Or, contrairement au passé, la très grande majorité des enquêtées a appris à faire la cuisine par les livres ou via internet, ou en demandant à leur propre mère. L'apport de la belle-mère est moindre qu'autrefois. La transition est assez

colleagues (2014) , and in the case of North Caucasians, in addition to these interviews, I rely on internet websites and information offered by experts. As the study by Lawson and colleagues is a rare case of a systematic study about this matter, I will