Jump to Content Jump to Main Navigation

Volume 15 (2020): Issue 2 (Dec 2020)

in Anthropology of the Middle East

Table of Contents

Editorial
- Editorial
  
  Editorial
Articles
- Un précurseur… des food studies : Maxime Rodinson
- Qui, entre Orient et Occident, mange de la viande, quelle viande et pourquoi ?
Alimentation, Cuisine et Identité
- Le “7 épices” libanais
  
  Le “7 épices” libanais
- Gilân (Northern Iran) Cuisine Specificity
- Alimentation et dessiccation en contexte saharien
  
  Alimentation et dessiccation en contexte saharien
Alimentation, Cuisine et Rituels
- Nourrir les vivants par la grâce des saints
  
  Nourrir les vivants par la grâce des saints
- Rituels de deuil et symbolisme alimentaire en Tunisie
- Cacher, festive et végétarienne
  
  Cacher, festive et végétarienne
Alimentation, Cuisine et Changements Sociaux
- L'estomac, le chemin du coeur et la transformation du monde
  
  L'estomac, le chemin du coeur et la transformation du monde
- Les repas des Marocains
  
  Les repas des Marocains
- Sortir Manger / Eating Out
  
  Sortir Manger / Eating Out
Alimentation, Cuisine et Migrations
- Iranian Women’s Food Writing in Diaspora
- De Berlin à la conquête du monde
  
  De Berlin à la conquête du monde

Save
Email this content

Share Link

Copy this link, or click below to email it to a friend
Email this content
or copy the link directly:

https://www.berghahnjournals.com/view/journals/ame/15/2/ame.15.issue-2.xml
The link was not copied. Your current browser may not support copying via this button.

Link copied successfully

Top

Anthropology of the Middle East

Cover Anthropology of the Middle East